用料
牛蛙 6只
西红柿 3个
金针菇 2把
千叶豆腐 10块
魔芋结(可选) 1盒
盐 适量
糖 适量
番茄酱 2大勺
胡椒 适量
大蒜 10瓣
做法步骤
步骤 1
牛蛙剪成大块,盐糖鸡精胡椒加一点生粉还有料酒腌制牛蛙
步骤 2
蒜泥下锅炒香下切成块的西红柿,加点糖炒出水分,加水煮开➕番茄酱,煮开后尝味道,番茄味不够就继续加番茄酱,酸了就加点糖,调好以后煮开放在一边
步骤 3
葱姜蒜下锅炒香下牛蛙炒至半熟,加两勺番茄汤在一旁继续炖煮
步骤 4
番茄汤加盐,蚝油,酱油调出咸味,喜欢吃辣的可以加点🌶️,味道可以偏重一点,我还加了一点花椒油。调味结束后一次铺上千叶豆腐,金针菇和魔芋结
步骤 5
牛蛙关火倒入,铺在最上面
步骤 6
上桌移动到电磁炉,加点绿色的葱或者辣椒,撒点芝麻装饰,盖煮到牛蛙熟透即可
番茄牛蛙干锅做法 扩展
丸子 适量
香菇 适量
青菜 一大把
西红柿 一个
淀粉 少量
香菜 一小把
小葱 一小把
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
然后将牛蛙切割好了就可以下锅